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人生,原來就是和那些事那些人 相遇的過程。
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醉雞

最近法國非常流行吃枸杞,在這裡人稱“super fruit“,好像吃了能防百病一樣。亮宇的同事每人人手一包,每天早上大家一起聊天就吃一把。因為覺得太貴,他們還把枸杞撥開取裡面的籽來種,據說F同事家的院子已經長出了一小株,他們一起種在辦公室的也已經發芽了!對這種現象,亮宇好像有一種很矛盾的感覺,因為我們家的枸杞是當菜吃的,有時候我炒菜或是燉湯的時候就加一點。他很驕傲的是他已經無形中吃了很久了,但是他又覺得他好像沒有同事每天吃一把來的那麼有“保護作用“。所以好吧!做老婆的我就多做一些讓他感覺“受保護“的菜色吧!
因為愛酒味,又礙於健康問題不宜多喝,想說來做醉雞嚐一點味道也好。以前做的時候去雞腿骨的功力還很差,用整支雞腿浸泡以後再拿來剁,偏偏剁有骨的肉類對我來說也不事件容易的事情,最後總是賣相很差。好不容易經過了多年的練習,現在剃雞腿骨對我來說已經很輕鬆了,我可以開始做一些雞排、雞米花等等無骨肉又嫩的料理。這一次我參考了小小米桶的做法,將去骨的雞腿肉用錫箔紙捲起來,終於上相許多。不過這次用的廚用紹興酒感覺味道沒有以前用花雕來的好,回頭看了一下品牌,是陳氏進口的雞標牌,恩~不知道是不是這個因素...下次再換個品牌試試看好了!
最後分享最近愛亂笑亂叫的小胖胖威仁和他的囉唆爸爸“親子圖“一張。
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