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人生,原來就是和那些事那些人 相遇的過程。
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Sève - 到花都也無福享受的好滋味

HI~我又來串場了
那是什麼?香香!
搶!!!
給我吃!給我吃!
好吧!給你舔一口~
蛤~沒有了,好痛苦!咬手手~
法國人稱里昂為美食之都,說實在的當了幾年巴黎人的我來到這裡挺不以為然,因為嚐了好幾次這邊的館子,總覺得這裡不過是頂著Paul Bocuse的光環而已,並稱不上所謂的“美食“。再說,巴黎對於吃的選擇可多了,就算不外食,自己買菜也可以滿足一下想家的胃,不似這裡,連食材都買不到。
也許是我對這個城市認識真的太少,也許是我很倒楣的總是遇店不淑,也有可能我根本就是帶著巴黎人的傲氣下鄉來的,所以我還沒有虛心的去領會過這個城市的味道。
晃到高級菜市場 Les Halles,看到Sève前面排了很多人,聽里昂的朋友推薦過,我心裡滴咕著: 他會打敗 Ladurée 玫瑰馬卡龍在我心中的地位嗎?(雖然也嚐過名師Pierre Hermé的作品,可是不是很喜歡,覺得味道太濃也太cream了,吃多了有點...噁心)發揮台灣人的精神,看到排隊就是有好康的,跟著排就是了,最終拎了一盒甜的馬卡龍和四個鹹的回家。
他們的馬卡龍做的挺精緻的,不僅有的上了金屬光彩的食用漆,大部分還一個一個的標上了口味。吃了一口,覺得不錯,幾個下肚以後,我開始懊悔自己的狹隘眼光。真的很好吃!他們的味道很濃,但是並不膩口,每一個的餡料都做的十分細膩,彷彿一個馬卡龍在嘴裡散發出了好幾個層次的味道,每嚐一個都像是經歷一段有故事性的味覺驚喜。
鹹的馬卡龍口味分別是: 黑橄欖墨魚汁、義大利藍乳酪gorgonzola和白芝麻、鵝肝醬、Cèpe菌。晚餐前我們拿來當開胃盤,我和亮宇一致認同橄欖墨魚口味的比較普通,他本來就愛乳酪,所以第二種他也很喜歡。而我原本就不太喜歡藍乳酪,所以偏愛剩下兩者,尤其是Cèpe,裡面還能吃到小小塊的菇,完全顛覆了我對馬卡龍的既有印象。至於鵝肝口味,比起PH家的來說,個人覺得舒服多了,味道一樣很濃郁,可以在嘴裡停留很久,但是口感上就輕盈多了!
這一次的嘗試,徹底的打擊了我對美食之都的偏見,我應該要好好反省,多多發覺~
 
 
 
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