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人生,原來就是和那些事那些人 相遇的過程。
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C'est parti!我的第一堂課。

 聽我媽說我小的時候看電視裡有傅培梅之類的煮飯節目總是拉著他看,
對於不愛窩廚房的我媽,覺得很煩...
當然這事我早已不復記憶。
我記得最早自己對下廚這件事情產生興趣,
那是小學中年級的暑假自己跑到有冷氣的書店裡去翻食譜,
那樣炎炎的夏日看見書裡教做的冰淇淋,讓我心生嚮往,
雖然回家跟媽媽嚷,還是沒有個下文...

煮飯這件事情跟我的所學一點關係也沒有,
只是愛吃,還拉著同學到處亂吃,
那時候我爸說: 妳好好讀書,不要一天到晚想著“號孤“!
我同學的媽媽在同學回家以後會問: 今天去吃了什麼好料?沒有帶一份回來給我嚐?
一直到我離家念大學了,一邊在外頭吃,回家也沒人管了,
所幸就來仿造自己在外面吃到的滋味,抽絲剝繭再慢慢拼湊,
就像做實驗一樣,玩玩也高興。

出國唸書之後,想吃什麼都買不到,我才開始上網找食譜,
也開始從坊間的書報、雜誌裡頭學在地菜。
那幾年,廚房才真正開始對我重要起來,
因為想家,因為壓力大,因為projet生不出來...
廚房裡的事情很有得忙,得到的撫慰也很實在。

後來結婚、工作;又後來有小孩以後,廚房裡忙進忙出的很快樂,
卻突然好想去上個正規的課。可是,現在的身分,沒有時間了!
要拿出那麼一大筆經費去圓一個沒有目的的家庭主婦的娛樂也顯得太奢侈。
還好,Atelier des chefs開了線上的Live課程,我便很高興的註冊了一年的課。
規定自己好好跟著大廚按部就班把每個細節做好,
(常常我看食譜最後都是自己綜合各家版本亂加意見,然後自我感覺良好 :p )
在課堂裡老師也會講解一些紙本食譜裡看不到的"眉角",也可以隨時提問,
我想這真的很重要!

如果妳也有興趣,如果妳也懂法文,如果妳的時區跟我差不多,
也許妳也可以報名上課,我們就可以一起討論分享喔~

課程資料: L'atelier des chefs

今天我的第一堂課 : Voyage en Italie/ 義大利之旅
Pastasotto, tomates cerises et roquette/ 炒義大利麵,小番茄與芝麻菜
視覺上雖然不太漂亮,可是還滿好吃的 :)
對我這種不太喜歡羊乳酪的人來說,是一個很能接受的菜色!


Fondant au chocolat et fromage frais,cacahuète au caramel/新鮮乳酪巧克力蛋糕,焦糖花生
個人覺得烤的稍久了,以致於蛋糕內部沒有“暴漿“,
可是老師也說了,他這次提供的烤程會比較熟,
只是看到這樣的成果,自己沒有很滿意。
不過我家的螞蟻,亮宇先生吃的超級高興,小威仁也吃得手舞足蹈就是了..

 
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