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人生,原來就是和那些事那些人 相遇的過程。
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豆漿鮭魚鹹派。

 小威仁病了,白天晚上都睡不好,連帶著傳染給爸爸..
這個星期的烹飪課程我自動告假。
但是,吃還是得吃阿~
於是簡單做了一個法式鹹派,用豆漿代替鮮奶油,口感清爽許多很適合夏天。

材料: (四人份)
酥皮派皮一張
小番茄8顆
鮭魚約250g
羊乳酪半個,約150g
雞蛋三顆
豆漿約125ml
Emmental乳酪適量
鹽、黑胡椒、乾巴西里香料適量

做法:
1)把酥皮派皮撲在27cm的烤盤裡。
2)放一個蛋黃在派皮上,用湯匙將蛋黃均勻抹上。
3)放入對切的小番茄。
4)鮭魚和羊乳酪都切塊放在派皮上。
5)海鹽、黑胡椒在派上適量轉個幾圈。
6)剩下的2.5個雞蛋打散,加入豆漿和適量乾巴西里香料拌勻,倒入派裡。
7)刨一些Emmental在派上。
8)烤箱預熱180度後,進烤箱旋風選項烤40分鐘左右。

ps.倒液體餡料到派皮裡的時候要小心,約1/2就好,因為內餡會膨脹,派皮會內縮。

就配沙拉吃吧~撫慰一下累了一天的身體和心靈。
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